Vorspeisen

Tatar von Matjes auf geröstetem Vollkornbrot 
tatar of dutch herring 

10,80

Pescaccio vom Kabeljau und Lachs mit Limonenvinigraitte mit Radieschen
cod and salmon raq marinated lemon

11,95

Kurz angebratener Fjordlachs an Spargelsalat in Kräuterdressing
fried salmon with marinated asparagus

13,70

Pikantes Garnelenpfännchen
small prawns spicy

14,60

Gebratener Oktopus an Rukola-Parmesansalat und Oliven-Croustini
fried octopus with green salad

15,80

Jacobsmuscheln auf Apfel-Kartoffelpüree mit gebratener Blutwurst und Vanilleschaum
scallops with mashed potatoes and apple, black pudding and a sauce of vanilla 

17,90

Vorspeisen-Variation
Graved Lachs an Honig-Senf-Dillsauce, Matjestatar, Büsumer Krabben und  geräuchertem Forellenfilet mit Sahnemerrettich
selection of starters

17,95

Asiatischer Vorspeisenteller
Frühlingsrolle, Yakitori Spieß, Sushi und Sashimi vom Lachs und Thunfisch
a selection of various asian starters

19,40